jiji tips
jijiが選ぶ「身体に馴染むお砂糖」の種類
「お砂糖を変えるだけで、お菓子の表情はこんなに変わる。」喫菓jijiが白砂糖を使わずに、素焚糖やてんさい糖、黒糖を使い分けるのは、素材本来の旨みを最大限に引き出すため。店主の苦い経験から生まれた、心と身体にスッと馴染む「優しい甘さ」の秘密を、ゆっくりとお話しします。
jijiが選ぶ「身体に馴染むお砂糖」の種類
「お砂糖を変えるだけで、お菓子の表情はこんなに変わる。」喫菓jijiが白砂糖を使わずに、素焚糖やてんさい糖、黒糖を使い分けるのは、素材本来の旨みを最大限に引き出すため。店主の苦い経験から生まれた、心と身体にスッと馴染む「優しい甘さ」の秘密を、ゆっくりとお話しします。
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